Φασουλογουλια

Συστατικα: 1 κιλο μαυρα λαχανα,1/4 μαυρα φασολια,1 μετριο κρεμμυδι,1 φλυτζανι λαδι,αλατι ,πιπερι, μιση τσουσκα,2 κουταλιες της σουπας ρυζ...

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ » 0

Τσουμουρ

Συστατικα: 7-8 φετες μπαγιατικο ψωμι,μισο φλυτζανι λαδι ,σαχαρη. Εκτελεση:Τριβουμε το ψωμι και βαζουμε το λαδι να καψει.Ριχνουμε το ψωμι...

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ » 0

Τσιριχτα

Συστατικα:2 ποτηρια αλευρι, 1 κουταλακι μαγια, 1 κουταλακι λαδι για το τηγανισμα. Εκτελεση:Διαλυουμε την μαγια με χλιαρο νερο.Προσθετουμε...

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ » 0

Τριμμα

Συστατικα: 2 φλυτζανια αλευρι,1 φλυτζανι νερο. Εκτελεση: Ανακατευουμε το αλευρι μεσα στο νερο και το τριβουμε σε μικρα κομματια. Τσιγαρ...

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ » 0

Σουρβα

Συστατικα: 1 ποτηρι κορκοτο,4 ποτηρια νερο,1/2 φλυτζανι λαδι,1/2 κιλο γιαουρτι στραγγιστο,1 μετριο κρεμμυδι,αλατι. Εκτελεση: Πλενουμε το ...

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ » 0

Σεφτελα

Συστατικα 1 κιλο σεφτελα,100γρ κορκοτο,1 κρεμμυδι,λιγο σκορδο. Εκτελεση Σε μια κατσαρολα ριχνουμε το κορκοτο.Αφου μισοβρασει,ριχνουμε τ...

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ » 0

Κιντεατα

Συστατικα:1 κιλο τσουκνιδες χορτα,δυοσμο ή σκορδο (προαιρετικα). Εκτελεση: Πλενουμε τις τσουκνιδες,τις βραζουμε και τις στραγγιζουμε.Τις...

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ » 0

Γιοχάς

Συστατικά Συστατικά για τα φύλλα: 1 κιλό νερό, αλάτι, αλεύρι όσο σηκώσει - Συστατικά για την πίτα: 5 φύλλα, 200 γρ. τυρί, 2 αυγά. Εκτέλεση ...

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ » 0

Κεσκέκ

(Το φαγητό αυτό είναι παραδοιακό και το μεγείρευαν οι νοικοκυρές την περίοδο των γιορτών καισυγκεκριμένα τα Θεοφάνεια. Η καταγωγή του είν...

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ » 0

Βαρενικα(Παραδοσιακα Ζυμαρικα)

Κάνουμε τη ζύμη με αλάτι και νερό (παρακάτω υπάρχει η διαδικασία κατασκευής της ζύμης αναλυτικότερα). Κόβουμε τη ζύμη και την ανοίγουμε το ...

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ » 0

Πισια

Συστατικα: Συστατικα για τη ζυμη: 1. 2 ποτηρια νερο 2.Αλατι 3.Αλευρι οσο σηκωσει Συστατικα για την γεμιση: Α. 3-4 πατατες βρ...

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ » 0

Ωτια

Συστατικα: 5 αυγα,1 φλυτσανι γιαουρτι,2 φλυτσανια ζαχαρη,1 μπεκιν, 1 κουταλι φαγητου λαδι,αλατι,αλευρι οσο σηκωσει η ζυμη. Εκτελεση: Αν...

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ » 0

Χαβιτς

Συστατικα: 1 φλυτζανι βουτυρο αγελαδινο, 1,5 ποτηρι αλευρι καλαμποκισιο,1,5 ποτηρι μυζηθρα αλατισμενη,2 ποτηρια νερο,αλατι. Εκτελεση: ...

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ » 0

Υβριστα

Συστατικα 1 κιλο νερο,αλατι,αλευρι οσο σηκωσει ,βουτυρο. Εκτελεση: Ανακατευοντας νερο,αλατι και αλευρι,φτιαχνουμε τη ζυμη.Χωριζουμε τη...

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ » 0

Εφημεριδα "ΕΠΟΧΗ" Τραπεζουντα 31 Δεκεμβρη 1918

Ο Ελληνισμός της   αύριον. "Χρυσή και ροδοκόκκινη ανατέλλει η ελπιδοφόρα χαραυγή του νέου χρόνου και πλήθος ωραίων ελπίδων ψάλλ...

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ » 0

Αναμνήσεις απο τας τελευταίας ημερας της Σαντάς-Ανδρεα Σπυράντη

Κατά το έτος 1921, το οποίον ήτο και το τελευταίον έτος της λειτουργίας του φροντιστηρίου Τραπεζούντος (όπως ελέγετο το γυμνάσιον Τραπεζ...

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ » 0

Μια συγκλονιστική μαρτυρία.

Το επόμενο ντοκουμέντο, ιστορικά τεκμηριωμένο από ανθρώπους που ήσαν παρόντες, περιγράφει την τύχη που είχαν τα μέλη μιας συγκεκριμένης ο...

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ » 0

Μαρτυρια του Πολιτα Τσουμπαν(συνεχεια του αρθρου του Ιωαννη Ευφραιμιδη)

...Οι ως άνω 8 πρωτοπόροι της μάχης πήραν τον ευθυν δρομον Φτελεν-Κοπαλαντων, οι κατοπινοί όμως που σπεύσανε σε ενίσχυση των πρώτων υποπ...

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ » 0

Μαρτυρια του Ιωαννη Ευφραιμιδη.

" Ήτο η 25 Ιανουαρίου του 1918 και ώρα 10.30 π.μ.,λέει ο Ευφραιμ ί δης.Αλησμόνητη θα μου μείνει η ημέρα αυτή.Ο ουρανός ήταν κατακά...

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ » 0

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ » 0