Εμφάνιση αναρτήσεων με ετικέτα Ποντιακα Φαγητα. Εμφάνιση όλων των αναρτήσεων
Εμφάνιση αναρτήσεων με ετικέτα Ποντιακα Φαγητα. Εμφάνιση όλων των αναρτήσεων
Χορταρικά και γαλακτοκομικά στην Ποντιακή κουζίνα.
Σάββατο 14 Μαρτίου 2015
ΟΡΓΑΝΩΣΗ ΤΗΣ ΠΟΝΤΙΑΚΗΣ ΚΟΥΖΙΝΑΣ
Παρασκευή 20 Φεβρουαρίου 2015
Γουδί Οικιακά Σκεύη: Τα τυπικά οικιακά σκεύη που αποτελούσαν το νοικοκυριό ενός Ποντιακού σπιτιού, ήταν συνήθως τα εξής: ΜΕΤΑΛΛΙΝΑ Βέ...
Η ΔΙΑΤΡΟΦΗ - ΙΣΤΟΡΙΚΗ ΑΝΑΔΡΟΜΗ Αρχαίοι Έλληνες
Τρίτη 7 Οκτωβρίου 2014
Στην αρχαία Ελλάδα η διαίρεση της ημέρας και πιο συγκεκριμένα οι διάφορες στιγμές της ημέρας ορίζονταν κατά τρόπο πολύ γενικό. Έτσι, λοιπ...
Πιροσκί-Πιρασκία
Υλικά για τη ζύμη 2 ποτήρια νερό χλιαρό, 1 κουταλάκι μαγιά, 4 ποτήρια αλεύρι, 2 αυγά , 2 κουταλιές λάδι Υλικά για τη γέμιση: 6 κουταλιές ...
Πιροσκί (πισία)
Τα συγκεκριμένα πιροσκί δεν μοιάζουν με τα γνωστό ρωσικό. Περισσότερο μοιάζουν με τα κρητικά καλτσούνια, με μία διαφορά: ενώ το φύλλο γί...
Ωτία από τη Χαρούλα Κωτίδου
Κυριακή 16 Μαρτίου 2014
Το πιο συνηθισμένο ποντιακό γλυκό παίρνει το όνομά του από το αυτί (ωτίο), γιατί μοιάζει το σχήμα του. Γίνεται από ελαφρώς γλυκιά ζύμη με...
TO ΕΒΡΙΣΤΈΝ Ή ΗΒΡΙΣΤΌ
Σάββατο 15 Φεβρουαρίου 2014
Ανήκει και αυτό στα πολύ γρήγορα φαγητά της ποντιακής κουζίνας, όπου το καλό είναι πως και αυτό μπορούμε να το παρασκευάσουμε από την αρχ...
ΤΑΝΩΜΕΝΟΝ ΣΟΥΡΒΑ
Τετάρτη 12 Φεβρουαρίου 2014
ΥΛΙΚΑ: 1 φλιτζάνι κορκότο σταρένιο (1 ½ φλιτζάνι αν θέλουμε τη σούπα πηχτή), 2 φλιτζάνια πασκιτάν, 3 κουταλιές βούτυρο αγελαδινό, 1 ψιλοκ...
Πουρμά ή ζαχαρόπιτα
Κυριακή 9 Φεβρουαρίου 2014
Υλικά Για τη ζύμη: 5 φλιτζάνια αλεύρι Νερό όσο χρειάζεται για να μη γίνει η ζύμη σφιχτή) ½ φλιτζανάκι του καφέ λάδι 1 ½ κουταλ...
Φελία (Αυγόφετες)
Σάββατο 1 Φεβρουαρίου 2014
Τ α Υλικά που θα χρειαστείτε Μία Φραντζόλα ψωμί (μπαγιάτικο) 4-5 αυγά λάδι ζάχαρη 2-3 ποτήρια γάλα Εκτέλεση Αρχίζουμε κό...
ΜΠΟΡΤΣ ή ΠΟΡΤΣ
Τετάρτη 29 Ιανουαρίου 2014
Τα Υλικά που θα χρειαστείτε 500 γρ. κρέας μοσχαρίσιο ή χοιρινό ένα μέτριο λάχανο ψιλοκομμένο λίγες πατάτες κομμένες σε πολύ μικρά κο...
Ωτία
Τρίτη 31 Δεκεμβρίου 2013
Το πιο συνηθισμένο ποντιακό γλυκό παίρνει το όνομά του από το αυτί (ωτίο), γιατί μοιάζει το σχήμα του. Γίνεται από ελαφρώς γλυκιά...
Μαυρολάχανα (γουλία) με φασόλια .
Κυριακή 15 Δεκεμβρίου 2013
Ενα από το κλασικότερα πιάτα της ποντιακής κουζίνας και πολύ εύκολο στην παρασκευή του. Γίνεται με το « μαύρο» λάχανο. Είναι ένα φυτό σ...
Πιροσκί (πισία)
Παρασκευή 13 Δεκεμβρίου 2013
Τα συγκεκριμένα πιροσκί δεν μοιάζουν με τα γνωστό ρωσικό. Περισσότερο μοιάζουν με τα κρητικά καλτσούνια, με μία διαφορά: ενώ το φύ...
Εγγραφή σε:
Αναρτήσεις (Atom)
