Κύρια προϊόντα της Σαντάς ήταν οι πατατες (καρτοφια),λιγα λαχανικά
και κύρια τα μαύρα λάχανα (λαχανίδα), τα κολοκύθια και τα γαλακτοκομικά προϊόντα.
Μελιτζάνες, ντομάτες, φακές, πιπεριές, κ.λπ. ήσαν άγνωστα και μόνο μερικές ξεραμένες πιπεριές αγόραζαν από την Τραπεζούντα , που τις χρησιμοποιούσαν στο φαγητό.
Την κύρια τροφή την αποτελούσαν οι πατάτες. Καλλιεργούσαν δυο είδη πατάτες.
α. Τη λευκή πατάτα που ήταν καλύτερης ποιοτητας, αλλα είχε μικρή αποδοση, που λεγόταν Μάλτας και τρωγόταν συνήθως βραστή.
β. Μια δεύτερης ποιότητας πατάτα που ήταν κάπως πιο κόκκινη, αλλά είχε μεγαλύτερη απόδοση, την έλεγαν Ζουρνατσιάντων και τρωγόταν γιαχνί (καρτολοφάγι).
Μελιτζάνες, ντομάτες, φακές, πιπεριές, κ.λπ. ήσαν άγνωστα και μόνο μερικές ξεραμένες πιπεριές αγόραζαν από την Τραπεζούντα , που τις χρησιμοποιούσαν στο φαγητό.
Την κύρια τροφή την αποτελούσαν οι πατάτες. Καλλιεργούσαν δυο είδη πατάτες.
α. Τη λευκή πατάτα που ήταν καλύτερης ποιοτητας, αλλα είχε μικρή αποδοση, που λεγόταν Μάλτας και τρωγόταν συνήθως βραστή.
β. Μια δεύτερης ποιότητας πατάτα που ήταν κάπως πιο κόκκινη, αλλά είχε μεγαλύτερη απόδοση, την έλεγαν Ζουρνατσιάντων και τρωγόταν γιαχνί (καρτολοφάγι).
