ΦΑΣΟΛΙΑ ΜΠΑΡΜΠΟΥΝΙΑ ΜΕ ΚΡΕΑΣ

1/2 κιλό φασόλια μπαρμπούνια.

1 κιλό μοσχαρίσιο κρέας κομμένο σε μερίδες

1/2 φλιτζάνι λάδι

1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο

3 ντομάτες ώριμες πολτοποιημένες

Αλάτι, πιπέρι μαύρo.



Μουλιάζουμε τα φασόλια από βραδίς. Την επομένη τα βράζουμε προ­σέχοντας να μην χυλώσουν και τα στραγγίζουμε.

Σε κατσαρόλα βρά­ζουμε το κρέας. Μόλις μαλακώσει αρκετά προσθέτουμε τα βρασμένα φασόλια, το κρεμμύδι, τις ντομάτες, το λάδι και το αλατοπίπερο.

Συνεχί­ζουμε το βράσιμο του φαγητού σε χαμηλή φωτιά για 20 λεπτά περίπου μέχρι να χυλώσουν ελαφρά τα φα­σόλια.