Παιδικές θύμισες και αναμνήσεις των πέτρινων χρόνων που νομίζω πολλοί από εμάς τα έχουμε βιώσει στην παιδική μας ηλικία. Όπως πολύ έντονα...

ΥΛΙΚΑ (για 6-8 άτομα) 1 κιλό γαύρος, καθαρισμένος (από κεφάλια και το κεντρικό κόκκαλο) με τα φιλέτα του ανοιγμένα, αλλά όχι χωρισμένα....

Μια ιδιαίτερη συνταγή προερχόμενη από την Μικρά Ασία. Ένα αγαπημένο φαγητό που χρησιμοποιεί το κρεμμύδι ως κύριο συστατικό και που η διαφορ...

Πρέπει να ήταν Δεκαπενταύγουστος του 2007 ή του 2008. Μικρή σημασία έχει η χρονολογία. Ήταν όμως εκείνη η ημέρα του χρόνου που το μικρό χω...

Η θάλασσα ήταν μακριά, γι αυτό φρέσκα χαψία (σ.σ. είδος γαύρου) μόνο του Ευαγγελισμού και των Βαΐων έφερναν στη Σαντά. Το κρέας ήταν απρόσι...

Η διατροφή του πληθυσμού της Σαντάς εγίνετο κυρίως με γαλακτοκομικά προϊόντα, πατάτες (καρτάλια), λαχανίδες, και διάφορα σκευάσματα από σ...

Το λάχανο είναι το φυσικό σαπούνι για τον οργανισμό μας. Αυτή είναι μια από τις πολλές ιδιότητες που έχει, αλλά είναι η πιο σημαντική. Τ...

Ένας τόσο εκτεταμένος τόπος, που περι­λαμβάνει ψηλά βουνά και παράλιες πό­λεις, εννοείται ότι δεν έχει ενιαία κου­ζίνα. Η ποντιακή κουζίνα...

Τα Ισλί (ή Ιτσλί) είναι ημισιροπιαστό ποντιακό γλυκό με ρίζες από την Καππαδοκία της Μικράς Ασίας. Ήταν ένα από τα δημοφιλέστερα κεράσ...

Γιάμπολης ποταμός Οι Πόντιοι δείχνουν μεγάλη αδυναμία για τα χορταρικά του βουνού και του λόγγου, καθώς και για αυτά που καλλιεργούν, μ...

Η διατροφή στον Πόντο αποτελούσε σταθερό παράγοντα υγείας και ευεξίας του Ελληνισμού. Η αγνότητα των υλικών διατροφής, σε συνδυασμό με τ...