Το πρώτο σου χρέος, εχτελώντας τη θητεία σου στη ράτσα, είναι να νιώσεις μέσα σου όλους τους πρόγονους. Το δεύτερο, να φωτίσεις την ορμή τους και να συνεχίσεις το έργο τους. Το τρίτο σου χρέος, να παραδώσεις στο γιο τη μεγάλη εντολή να σε ξεπεράσει. ΑΣΚΗΤΙΚΗ-Νίκου Καζαντζάκη

Τρίτη, 15 Απριλίου 2008

Κιντεατα

Συστατικα:1 κιλο τσουκνιδες χορτα,δυοσμο ή σκορδο (προαιρετικα).
Εκτελεση: Πλενουμε τις τσουκνιδες,τις βραζουμε και τις στραγγιζουμε.Τις ριχνουμε σε μια κατσαρολα,προσθετουμε αλευρι και ανακατευουμε μεχρι να λιωσουν οι τσουκνιδες κα να παρουν την μορφη κρεμας.
Επειτα τα βραζουμε σε χαμηλη φωτια με λιγο λαδι για 5 λεπτα κα ανακατευουμε συνεχως.